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0294-3506
 

 ARTICLE VOL 24/251 - 2005  - pp.45-48
TITRE
SCIENCE : Les déchets de distillerie, nouvelles sources de cires de canne à sucre

RÉSUMÉ
Les industries de la filière canne-sucre-rhum génèrent des co-produits (bagasse et mélasse) et des déchets (boues de défécation en sucrerie et vinasses en distillerie). Souvent déversées dans la nature, l abondance et la forte charge polluante des vinasses posent des problèmes environnementaux et cette pratique sera interdite en 2005. L étude de leur composition chimique montre qu elles pourraient être valorisées comme source de cires de canne.

AUTEUR(S)
G. NUISSIER, M. GRIGNON-DUBOIS, P. BOURGEOIS

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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