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Biofutur

0294-3506
 

 ARTICLE VOL 34/363 - 2015  - pp.35-37
TITRE
Vers une détection plus fiable et plus rapide des toxines cholinergiques

RÉSUMÉ

Les agents neurotoxiques cholinergiques sont de redoutables armes biologiques largement répandues dans notre environnement naturel. La réaction à leur présence accidentelle ou intentionnelle dans des aliments doit être rapide et soutenue par des analyses validées. Le développement de tests qui exploitent la compétition entre des toxines et les récepteurs cholinergiques répond aux besoins des autorités sanitaires ou de sécurité.



AUTEUR(S)
Rómulo ARÁOZ, Jordi MOLGÓ, Denis SERVENT

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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