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0294-3506
 

 ARTICLE VOL 31/331 - 2012  - pp.46-48
TITRE
DOSSIER : Des molécules hydrophobes dans l’eau

RÉSUMÉ

Des molécules hydrophobes dans l’eau. Bernard Cabane

L’eau liquide doit sa cohésion et ses propriétés extraordinaires au réseau de liaisons hydrogène qui relient ses molécules. Les molécules qui ne participent pas à ce réseau, sont qualifiées d’hydrophobes. Elles ne devraient pas être dans l’eau, non pas qu’elles repoussent celle-ci, comme le suggère leur dénomination, mais plutôt parce que l’eau ne les aime pas.



AUTEUR(S)
Bernard CABANE

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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