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Biofutur

0294-3506
 

 ARTICLE VOL 28/301 - 2009  - pp.39-41
TITRE
DOSSIER : Valorisation des biomasses :l'or des coproduits

RÉSUMÉ

Valorisation des biomasses : l’or des coproduits. F. Guérard

Les développements récents de la recherche en biotechnologies marines laissent entrevoir des perspectives prometteuses en matière de valorisation des sous-produits marins (peaux, têtes, etc.) pour la production de molécules à valeur ajoutée destinées aux marchés de l’alimentation, la nutrition, la cosmétique et la thérapeutique.



AUTEUR(S)
F. GUÉRARD

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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